Vin blå färg

Plötsligt händer detta – detta blåa vinet har kommit!

Vinjournalen har tidigare skrivit angående ett experiment i Spanien med blått vin samt ett företagsom tillsammans tillsammans med forskare utvecklat ett alkoholhaltig som äger en azurblå färg såsom tyvärr ej säljs inom Sverige.

Men för tillfället finns Marques de Alcantara, ett ljuvligt blått alkoholhaltig som även är ifrån Spanien samt som lanserades i Systembolagets beställningssortiment förra månaden.

Marques de Alcantara framställs mot % från druvan druvsort och den blåa egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser kommer ifrån ett naturligt färgämne såsom finns inom druvskalet likt heter Antocyanin och likt också existerar en mäktig naturlig antioxidant som även förekommer mot exempel inom svarta vinbär, blåbär samt aubergine.

Marques dem Alcantara Vino Azul

  • Område: Spanien, La Mancha
  • Producent: Alcantara Agricola
  • Druva: Chardonnay
  • Art nr:
  • Pris: kr

Marques de Alcantara är en torrt alkoholhaltig med fylliga gula fruktsmaker och fantastiska dofter från passionsfrukt, citrus, ananas samt persika. Vinet är gjort helt från chardonnaydruv

För några tid sedan lanserades en färsk vintyp såsom kallas blått vin. Dessa viner existerar egentligen bara vitt alkoholhaltig färgade tillsammans ett material som heter antocyanin vilket bland annat finns inom blåa druvskal. Dvs en sätt till producenter för att bli från med alkoholhaltig de ej kan sälja, i kombination med duktiga marknadsförare helt utan skrupler. Men dock, det marknaden vill äga det säljer och flugan är idag ett omröstning som enstaka hel sektion gör.

Vi vid Vinia besitter sedan länge haft enstaka stark ekologisk och hållbar profil, således därför äger färgat alkoholhaltig inte varit något oss fokuserat vid alls.

När Vinias produktavdelning inom början från året, reste iväg på ett studieresa mot Georgien, vinvärldens vagga, således öppnades dock ögonen till något helt nytt. oss provade en fantastiskt grönt vin vars färg fanns helt naturlig.

Som ni möjligen vet sålunda har dem flesta vindruvor, både azurblå och gröna,  ett genomskinligt druvkött. egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser på vinet kommer ifrån skalet. detta finns en fåtal undantag som äger rött alternativt rosa druvkött, tex Negramaro. Men merparten är genomskinliga

Malbec

Malbec är ett blå druva som härstammar från sydvästra Frankrike, och som numera kultiveras i många vinregioner runtom i världen, inklusive Argentina, Chile, USA, Sydafrika samt Australien.

Druvan är känd för att producera röda viner med ett intensiv färg, fruktig smakförmåga och höga tanniner. Malbec-druvan har ett tjockt skal vilket ger ett högre koncentration av färg och tanniner. Druvan är även känslig för frost och sjukdomar, vilket gör att den trivs bäst i varmare klimat. Malbec-viner är ofta eleganta och välbalanserade, med enstaka mjuk samt fyllig karaktär. Malbec används ofta vilket en blanddruva i Bordeaux-viner, men är numera maximalt känt såsom en huvuddruva i argentinska viner.

Smaken är ofta fruktig och stark, med toner av mörka bär liksom svarta vinbär, björnbär samt plommon. Man kan även hitta inslag av k

Vad är blått vin?

Den färgsprakande utvecklingen

Sedan antik tider besitter världens viner kommit inom tre olika färger: vitt, rött och rosé. Men beneath de senaste åren äger det tillkommit oranget samt blått alkoholhaltig. De orange vinerna finner man bland dem så kallade naturvinerna samt de tillverkas genom för att man låter gröna druvor urlaka samt jäsa tillsammans med musten precis såsom röda viner. Då får man både strävhet samt en fin orange färg. Tanninerna likt ger strävhet har enstaka konserverande utfall och då får vinet en viss hållbarhet utan att man behöver tillsätta svavel. Naturvinernas grundidé existerar nämligen för att tillverka alkoholhaltig utan alternativt med minimala tillsatser från svavel.

Debuten på grund av det blå vinet

I juni lanserades en blått alkoholhaltig. Det plats sex unga spanska entreprenörer som då lanserade varumärket GÏK. Grunden är gröna och azurblå druvor ifrån Spanien samt Frankrike liksom tillverkas såsom ett vitt vin samt sedan färgas med färgämnet, antoncyanin (som bland annat finns inom blå druvskal) samt färgämnet Indigo. Pr